和煦春日里，茶园青翠，嫩芽纷纷冒出了头，在揭西县顺合种养专业合作社基地，茶农们正趁着好春光，采摘今年的第一批野生茶。
据揭西县顺合种养专业合作社负责人邹俊彬介绍，从一片鲜叶到一捧成茶，要经过摊青、杀青、揉捻、炒干、复炒……每一个步骤都马虎不得，经过一个冬天的“静养”，头茶能保存更多的氨基酸和茶多酚含量。现在，基地白天采茶，晚上制茶，明前茶已经上市，野生茶叶也将要上市。现在基地每天预计能采摘新叶800多斤，成茶100多斤。
李桂莹/文 林碧鸿/摄
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